Par ce qu’un dimanche sans Pancakes : c’est pas un dimanche !

Vous l’aurez compris, chez nous le dimanche matin c’est PANCAKES !!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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Et parce que le dimanche matin, on a pas envie de se prendre la tête avec une recette complexe
je vous propose THE recette simplisme, déclinable à l’infini et par la même occasion super bonne !
Pour cela pas besoin de balance : une tasse suffie !

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Pour une douzaine de pancakes :

1 tasse de farine (banche, complète, intégrale, de blé ou pas ! suivant l’humeur du jour et ce qu’il y a dans le placard)
1 tasse de lait (de vache, de riz, de soja, d’amande …)
1 sachet de sucre vanillé
1/2 sachet de levure chimique 
1 c. à c. de cannelle (ou pas !)

Dans un saladier, mélangez ensemble la farine, la levure, le sucre et la cannelle.
À l’aide d’un fouet incorporez le lait puis l’oeuf.

Laissez reposez quelques minutes, le temps par exemple de réaliser une petite pâte à tartiner comme celle-ci 😉

Dans une poile à crêpe bien chaude, déposez une demi louche de pâte et faites dorer de chaque côté !
Il n’y a plus qu’à déguster !!

Miam !

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Le gros plus de cette recette, outre le fait qu’elle est trèèèèès facile à réaliser c’est qu’elle est customisable à l’infinie !
Aujourd’hui c’était farine de blanche et lait de riz, mais la semaine dernière c’était farine complète et lait d’amande !
On peut aussi ajouter des flocons d’avoine ou d’épeautre, des myrtilles, des pommes, des bananes, des amandes … De quoi satisfaire toute la famille !

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Bon appétit !

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